قهوه جدید ما از کلمبیا، منطقه‌ی هویلا، زیرگونه گشا و از مزرعه لاویا، در ارتفاع ۱۷۲۰ تا ۱۸۲۰ متری کشت شده و با فرآوری شسته بی‌هوازی آماده شده است. در این روش، گیلاس‌ها به مدت ۲۴ ساعت در مخازن بسته و بدون حضور هوا تخمیر می‌شوند تا لایه‌ای عمیق از پیچیدگی‌های عطری ایجاد شود.
این قهوه نمایانگر مهارت کشاورز و دقت در فرآوری است؛ جایی که کنترل تخمیر با حساسیت بالا، رایحه و ساختار فنجان را به سطحی فراتر از یک قهوه با فرآوری شسته کلاسیک میبرد.
ما معتقدیم هر فنجان قهوه باید یک تجربه خارق العاده باشد و تمام سعی ما بر این بوده که با فرآیند دقیق برشته‌کاری و دم آوری صحیح، ویژگی‌های جذاب این قهوه را نمایان کنیم، فنجانی شفاف، معطر و پیچیده پیش روی شماست؛ با طعم‌یادهای گل رز، برگاموت، میوه‌های، استوایی و توت‌جات، قهوه‌های متعادل و در عین‌حال پر از شخصیت که برای دوستداران قهوه‌های تخصصی، انتخابی به‌یادماندنی خواهد بود .