نظم

تمرین برای مسابقات ساده نیست. خیلی زود ممکن است از کنسل‌کردن برنامه‌های مفرح با دوستان و خانواده، برای دستیابی به بهترین طعم اسپرسو خسته‌شوید اما اگر می‌خواهید موفق‌شوید، باید نظم لازم برای انجام این‌کار را یاد‌بگیرید.

بهتر است روزانه، همه‌ی بخش‌های ارائه‌ی خود را تمرین کنید تا بتوانید بدون‌فکر اجرایشان کنید. علاوه بر ارائه‌ی کلی، زمان‌بندی و متن اجرا را هم بارها تمرین‌کنید. مهم نیست چقدر روز طولانی و خسته‌کننده‌ای داشته‌اید، تمرین روزانه‌ی همه‌ی موارد مهم در مسابقه، ضروری است.

تمرین زیاد، مهارت و تسلط شما را بالا‌برده و کمک بزرگی به حفظ ثبات و دقت در کار می‌کند. نظم و انضباط شما باعث‌می‌شود به عنوان یک باریستا پیشرفت کرده و آماده‌ی رقابت با بهترین‌های این عرصه شوید.

ثبات

همانطور که یکنواختی در قهوه اهمیت بالایی دارد، رعایت ثبات در تمرین‌ها هم برای باریستا بسیار مهم است.

ثبات با نظم رابطه‌ی مستقیم دارد و هر دو باعث درونی‌شدن مهارت‌می‌شوند. با ثبات و نظم در تمرین‌ها می‌توانید مطمئن‌باشید که در هربار دم‌آوری، همانطور که مدنظرتان است، عمل می‌کنید.

از طرفی دیگر، دقت و ریزبینی را دست کم نگیرید. هرگز به ” بد نیست” یا ” به‌قدر کافی خوب است” قانع نشوید و از خود انتقاد کنید. جزئیات را مدنظر بگیرید و سعی‌کنید آن‌ها را هربار به همان شکل تکرار کنید و چیزی را از قلم نیاندازید.

باید توجه داشته‌باشید که ارائه‌ی خشک و خسته‌کننده امتیازی ندارد. به اشتیاق خود اجازه‌ی بروزدهید و استعدادتان را نشان‌دهید اما مراقب باشید که همه‌ی این‌ها در کنار ثبات و نظم معنا‌ پیدا‌می‌کند.

با اطمینان از توانایی تکرار عینی دم‌آوری، خیالتان راحت است که در هر دم‌آوری، بهترین نتیجه را خواهیدداشت و حاصل زحماتتان را در مسابقه می‌بینید.