مثل باریستا‌ی حرفه‌ای اسپرسو درست کنید
شما هم می‌توانید مثل باریستا‌ی حرفه‌ای اسپرسو درست کنید اگر همیشه همراه با نوشیدن اسپرسو، لاته و‌یا کپوچینو‌ی محبوب خود،
عوامل موثر در دم‌آوری قهوه
نگاه کلی به عوامل موثر در دم‌آوری قهوه سرعت و میزان عصاره‌گیری: عصاره‌گیری قهوه در دو مرحله انجام می‌شود. در مرحله‌ی
تشخیص بهتر طعم‌ها در قهوه
تمرین‌هایی برای تشخیص بهتر طعم‌ها در قهوه برخی از مردم خیلی خوش شانس هستند و به‌خاطر حسگرهای زبانی قوی، میتوانند
فرآیند دم‌آوری در سایفون
سایفون فرآیند دم‌آوری در سایفون(Siphon)، با مرحله‌ی غوطه‌وری آغاز و با ته‌نشینی(نشست)ٍ،ادامه پیدا می‌کند. دم‌آوری به این روش، سایفون نیاز
قهوه بدون کافئین
بسیاری از ما قهوه را برای تامین کافئین روزانه مصرف می‌کنیم و به هیچ عنوان حاضر نیستیم قهوه بدون کافئین
ماچالاته چیست؟
ماچالاته چیست؟ چند سال پیش بود که ماچالاته، در منوی برخی کافی‌شاپ‌ها قرارگرفت و بعد از آن به‌سرعت طرفداران زیادی
بافت شیر و لاته‌آرت
نکات مهم در رابطه با بافت شیر و لاته‌آرت بسیاری از باریستاها دوست دارند خیلی سریع و بدون
مقایسه ابزار دم آوری
مقایسه‌ی روش‌های مختلف دم‌آوری: کدام روش برای شما مناسب‌تر است؟ آیا به دنبال خریداری دم‌آور جدید هستید؟ حتما می‌دانید که انتخاب‌های
دم‌آوری با اروپرس
نکاتی در مورد دم‌آوری با اروپرس اروپرس (AeroPress) که در سال‌های اخیر محبوبیت بسیاری پیدا‌کرده، دم‌آور جالبی است که
تفاوت قهوه دمی و اسپرسو چیست؟
تفاوت قهوه‌ی دمی و اسپرسو چیست؟ با ظهور قهوه‌ی تخصصی (specialty coffee)، قهوه دیگر تنها یک نوشیدنی ساده نیست بلکه
عطر و طعم قهوه
عطر و طعم قهوه از حاصل می‌شود؟ موارد متعددی بر عطر و طعم قهوه تاثیر می‌گذارند، مثل: گونه‌ی گیاه، پروفایل
چگالی دانه‌ی قهوه چیست ؟
چگالی دانه‌ی قهوه چیست و چطور سنجیده می‌شود؟ چگالی دانه، مساله‌ی مهمی برای برشته‌کاران، خریداران دانه سبز، و تاجران قهوه
